Tucz kaczek
Dzięki odpowiedniej hodowli udało się poprawić wydajność rzeźną kaczek rasy Pekin. Dawniej uważano, że powinny one osiągać ciężar 2 kg w wieku 10 tygodni, lecz nowe instrukcje dotyczące zasad selekcji wymagają uzyskania tego ciężaru już w 8 tygodniu życia kacząt. Wybór kaczek do tuczu nie sprawia trudności, gdyż ze wszystkich ras najlepsze wyniki dały dotychczas Pekiny. Kaczki tej rasy hoduje się w kierunku dalszego poprawienia nieśności i wydajności mięsnej. Jest to rasa odporna, szybko rosnąca i bardzo ceniona jako drób rzeźny. Stanowi ona zatem bazę surowcową do tuczu. Należy podawać tylko paszę dobrej jakości oraz dbać o to, żeby kaczki tuczone były zdrowe i żywotne. Duże znaczenie mają tu odpowiednie jaja wylęgowe pochodzące od dobrego stada podstawowego. Wskazane jest również, aby przestrzegać odpowiedniej temperatury w pomieszczeniu, lecz ptaków nie powinno się wydelikacać, gdyż są wtedy podatniejsze na choroby.